หมวดหมู่ : สารเคมี , อุปกรณ์และเครื่องมือวิทยาศาสตร์ , เครื่องวัดคุณภาพ ,
Share
กระดาษขมิ้น
ใช้ทดสอบสารบอแรกซ์ในอาหาร
หลักการ
กรดไฮโดรคลอริก ทำหน้าที่ปรับสภาวะของตัวอย่างที่จะทดสอบให้เป็นกรด เพื่อให้สารเคอร์คูมินในกระดาษขมิ้น
กับธาตุโบรอนซึ่งเป็นส่วนประกอบในสารบอแรกซ์ (ถ้าในตัวอย่างนั้นมีบอแรกซ์) ทำปฏิกิริยากันได้ดีจนเกิดเป็นสารประกอบ
เชิงซ้อนสีแดง ทำให้กระดาษขมิ้นเปลี่ยนเป็นสีแดง
